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漳平水仙茶属于什么茶(漳平水仙茶属于乌龙茶,经半发酵工艺制作而成)

发布时间:2023-11-08 13:49:39来源:奇闻365编辑:奇闻365阅读: 当前位置:首页 > 奇趣自然 > 手机阅读

漳平水仙茶属于什么茶(漳平水仙茶属于乌龙茶,经半发酵工艺制作而成)

漳平水仙茶是一种乌龙茶,由半发酵工艺制成。茶是平和的。主要产于福建省龙岩市漳平九鹏溪地区。漳平水仙花外观小方形,饼形方形,饼面均匀,红边明显。它的香气是天然花香,醇厚细腻,汤色红黄,耐泡。

漳平水仙是一种方饼形乌龙茶,由水仙品种茶树鲜叶制成,采用闽北水仙加工工艺制成。

结合闽北水仙和闽南铁观音的制作方法,是乌龙茶唯一的紧压茶,品质珍贵,风格独特,古色古香,传统风味浓郁,香气清高幽长,具有兰花气质的天然花香。口感醇厚细腻,鲜嫩活泼,藏久耐冲泡。茶色红黄,细品有水仙花香,喉咙湿润,甘甜。

漳平水仙的生产从采摘、晒青、晾青、摇青、晾青、炒青、揉捻、纸包成型进入烘焙阶段。

茶叶的品种特征将在摇绿色进入静态的第二天得到充分展示。此时,茶叶的质量已经开始显现。刚炒好的茶叶要进入造型阶段。这个时候需要大量的人工,负责挑选粗黄茎和绿叶,然后开始制作纸包茶,看似简单,但也需要技巧。

每人手里都有一套潜入铁块的木模,下面是白色的热封滤纸,用手感觉茶的重量在9左右g左右,用木槌压成纸袋,然后拉电烙铁热封定型。纸袋定型是最需要手动操作的程序。当然,这是漳平水仙的特点。

标签:漳平水仙茶属于什么茶

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